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Culinaria amazonica: o sabor da natureza

CULINARIA AMAZONICA: O SABOR DA NATUREZA



ORGANIZADOR: Senac
EDITORA : Senac| Saiba Mais…
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Piracuru de casaca, pacu amuquinhado, filhote de pai d'égua... É a exótica cozinha da Amazônia, baseada em saborosos peixes e frutas nativas como açaí, cupuaçu, bacuri. Os mistérios e as características da culinária amazônica são explicados pelo antropólogo Raul Lody e podem ser apreciados nas 93 receitas e fotos de Humberto Medeiros. Márcio Souza, renomado escritor amazonense, assina o prefácio desse livro, que faz parte da série A Formação da Culinária Brasileira.

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DADOS DO PRODUTO



título : Culinaria amazonica: o sabor da natureza

isbn : 9788574583075
 idioma : Português, Inglês
 encadernação : Capa dura
 formato : 25,7 x 25,7
 páginas : 156
 ano de edição : 2011
 ano copyright : 2011
 edição : 3ª


ORGANIZADOR : Senac
TRADUTOR : Carla Melibeu Bentes Miranda da Conceiçao

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