Na mídia, nas feiras, nos restaurantes, a cultura orgânica está cada vez mais presente em nosso cotidiano. Alimentos mais saudáveis e mais sustentáveis conquistam um número cada vez maior de consumidores em todo o mundo. Porém, grande parte das pessoas desconhece ou não entende a importância da cultura orgânica em nosso dia a dia. Por isso, este livro se apresenta como um dos mais completos guias sobre o assunto: entenda como são as técnicas de cultivo e as principais características dessa modalidade agrícola; conheça o processo histórico que culminou na valorização atual dos alimentos orgânicos; saiba quem são os produtores e fique por dentro de suas práticas de cultivo, além de outras informações que vão incentivar qualquer pessoa a fazer parte desse mundo de saúde e longevidade.