Com a grande repercussão que esta viagem teve ao ser exibida na TV, nos poucos e curtíssimos intervalos entre gravações, viagens, reuniões, Amaury Jr. foi colocando em seu computador dicas sobre Dubai. O resultado disso é o livro Dubai, por Amaury Jr. São mais de duzentas dicas de viagem, que vão desde a indicação de hotéis e restaurantes até aos passeios imperdíveis, passando por alertas sobre usos e costumes locais que, além de contribuir para uma viagem mais prazerosa, ajudam a evitar problemas legais e saias-justas desnecessárias para quem está passeando. Não se trata de um guia de viagem, é muito mais o ponto de vista de um jornalista que já viajou por praticamente o mundo todo, conheceu os lugares mais interessantes e diferenciados e que, por isso mesmo, tem condição e expertise para transmitir ao seu público impressões de viagem absolutamente originais e precisas.