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Frutos do cerrado: caracteristicas e aplicaçoes tecnologicas

FRUTOS DO CERRADO: CARACTERISTICAS E...TECNOLOGICAS



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O livro consiste em um levantamento da literatura mundial acerca do que já se conhece sobre o araticum, a bacaba, o baru, o buriti, a cagaita, o cajuí, a gabiroba, a guapeva, a marmelada de cachorro e o murici. A riqueza de sua composição química aplicada a processos tecnológicos de relevância para o consumidor.

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DADOS DO PRODUTO



título : Frutos do cerrado: caracteristicas e aplicaçoes tecnologicas

isbn : 9788544427576
 idioma : Português
 encadernação : Brochura
 formato : 16 x 23 x 2,04
 páginas : 148
 ano de edição : 2018
 edição : 1ª


ORGANIZADOR : Adriana Regia Marques de Souza | Clarissa Damiani | Glendara Aparecida de Souza Martins | Juliana Fonseca Moreira da Silva

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