Gelo e gim traz uma seleção de textos de Daniel de Mesquita Benevides sobre mais de cinquenta drinques, com suas histórias, receitas e modo de preparo. As crônicas do autor sobre as melhores bebidas e como fazê-las são também textos sobre as narrativas privadas dos encontros, das comemorações, libações e enlaces da vida real, da história e das artes.

Benevides costura referências da literatura, da música e do cinema para brindar as misturas e receitas que fazem dos coquetéis um dos pilares da arte de beber. O livro reúne uma seleção de colunas do autor e apresenta seu estilo inconfundível — espirituoso, preciso, sempre generoso com a inteligência do leitor.

O repertório é variado: vai de James Joyce a João Antônio, de Paulo Mendes Campos a Dorothy Parker, de Lygia Fagundes Telles a Marguerite Duras, de Lou Reed a Leonard Cohen, de Orson Welles e Godard aos Simpsons, de Shakespeare às séries como Mad Men e O gambito da Rainha.

Alguns textos investigam as origens invariavelmente controversas, mas sempre fascinantes, dos drinques, dos termos e das receitas da coquetelaria. É o caso da palavra cocktail, que deu origem não apenas à palavra coquetel como a um dos nossos drinques mais apreciados: o Rabo de Galo.