“Un jeune homme émigre en Amérique. Il décrit à sa pieuse mère qu’il ne peut pas poursuivre la tradition juive: il doit travailler le samedi et manger non cacher. Sa mère très déçue implore son fils: 's’il te plaît, promets-moi de rester circoncis’.”

“Un rabbin prononce un très long sermon quand il remarque qu’un homme quitte sa place au milieu de son discours. Après l'office, le rabbin se dirige vers la femme de l’homme et lui dit : – J’ai été vexé de voir votre mari partir au milieu du sermon.
– Vous ne devriez pas, dit la dame, il est somnambule, il marche pendant son sommeil !”
Recueil de plaisanteries et d’anecdotes, Kosher Humor offre une magnifique illustration par l'exemple de l’indéfinissable “humour juif”. Les histoires racontées sont classées thématiquement (humour des rabbins, humour juif américain, humour isréalien, “elle et lui”...). On passe de la Pologne du XIXe siècle au New York des années 40, des milieux les plus pauvres aux cercles les plus huppés. Les personnalités célèbres y côtoient d'obscurs artisans. Tantôt loufoques, tantôt plus amères, ces plaisanteries offrent un mélange de satire, d'autodérision et de sagesse. On rit tout au long, bien sûr, mais la portée du volume est bien plus grande: on peut y lire en arrière-fond tout l'esprit, aux deux sens du terme, d'un peuple.