A Jobim Biscoito Fino apresenta o primeiro DVD do maestro Antonio Carlos Jobim, gravado ao vivo no Festival de Jazz de Montreal, de 1986. Acompanhado pela Banda Nova - formada por Jaques Morelenbaum, Paulo Jobim, Danilo Caymmi e outros - Tom interpreta seus clássicos, patrimônio da música brasileira e internacional. No repertório, standards da Bossa-Nova - "Samba de uma nota só", "Chega de saudade", "A felicidade", "Garota de Ipanema" - e temas de fases posteriores do maestro - "Gabriela", "Wave", "Água de beber", "Samba do avião". Evidenciando o caráter universal da obra de Jobim, destaca-se a versão em inglês de "Águas de março" ("Waters of march") e "Two kites".
No Extra, uma entrevista de Jobim registrada em 1981 na casa do maestro, falando de sua trajetória artística e pessoal para o jornalista Roberto D'Ávila.