Os sistemas agroflorestais são extremamente complexos e sofisticados do ponto de vista ambiental e é necessário mais estudo e informações sobre o seu funcionamento para que se possa aproveitar todos os seus possíveis benefícios. Esse livro apresenta algumas alternativas viáveis para a produção de alimentos sem uso de agrotóxicos que podem contribuir para a mudança dos modelos predominantes de produção de alimentos atuais.

A produção de alimentos é fundamental para a sobrevivência da humanidade. Entretanto a evolução da agricultura levou ao desmatamento, à emissão de gases de efeito estufa e à degradação ambiental. Muitos agricultores querem produzir alimentos saudáveis sem destruir o meio ambiente, enquanto muitos consumidores querem se alimentar de forma saudável e preservar a natureza. Nesse campo de interesses é que surgem as agriculturas sustentáveis.