Barriga de Trigo busca mostrar que parar de comer trigo - mesmo o integral, considerado mais saudável - pode ajudar a perder peso, reduzir gordura localizada e eliminar vários problemas de saúde. Fundamentado em décadas de estudos clínicos e nos resultados que observou depois de orientar pacientes a parar de comer trigo, o doutor William Davis apresenta argumentos contundentes contra esse ingrediente. Barriga de Trigo apresenta uma perspectiva sobre os problemas de saúde mais preocupantes do início do século XXI.

Algumas vantagens significativas associadas a uma alimentação sem trigo:

• Perda de 10, 15 e até 25 quilos nos primeiros meses,
• Alívio de síndrome metabólica e do diabetes do tipo 2,
• Cura de transtornos intestinais, como a colite ulceativa e a doença celíaca,
• Melhora acentuada na taxas de colesterol total e LDL,
• Recuperação da densidade óssea e reversão da ostopenia,
• Cessação de transtornos dermatológicos e,
• Redução de alguns sintomas de artrite reumatoide (inflamação, dor).