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Autor: Jeffrey Steingarten
Editora: Companhia de Mesa
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Em 1989, Jeffrey Steingarten tomou uma decisão drástica: feliz vítima de uma “doença” peculiar — obsessão não natural por comida —, resolveu abandonar a carreira de advogado para se tornar crítico gastronômico da Vogue. De lá para cá, nada mais o deteve. Foi ao Japão para provar o Wagyu, carne de uma antiga raça de gado paparicada ao longo da vida com massagem e acupuntura. Na Itália, escalou o Etna para descobrir as origens do sorvete. Por uma paixão pelo chucrute, viajou à Alsácia; pelo cheiro das trufas, ao Piemonte. Impetuoso e implacável — além de autoirônico, naturalmente —, descobriu ainda que o segredo das batatas fritas mais sublimes é fritá-las em gordura de cavalo.
Título: O homem que comeu de tudo
ISBN: 9788592754020
Idioma: Português
Encadernação: Brochura
Formato: 16 x 22,8
Páginas: 496
Ano copyright: 1997
Coleção:
Ano de edição: 2016
Edição: 1ª
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Jeffrey Steingarten costuma dizer que se habilitou para escrever sobre comida na faculdade de direito da Harvard University e no MIT (Massachusetts Institut of Technology). Em 1989 tomou uma decisão drástica: vítima feliz de uma "doença" peculiar — obsessão não natural por comida —, abandonou a carreira de advogado para se tornar crítico gastronômico da revista Vogue - e desde então, não por coincidência, é internacionalmente festejado. Em 1994, no dia 14 de julho — Dia da Bastilha —, tornou-se uma espécie de herói: a República Francesa o fez Cavaleiro da Ordem do Mérito por seus escritos sobre a gastronomia francesa.