Cada cultura tem a sua culinária característica, e, em cada uma, alguns pratos ou ingredientes se popularizam, cumprindo o papel de identificá-la mundo afora. A culinária portuguesa, por exemplo, é identificada pelas iguarias feitas com bacalhau e pelos doces à base de ovos, mas a cozinha do além-mar é muito mais do que esses ingredientes. Assim como se usam fartamente bacalhau e ovos, também existe uma grande variedade de frutos do mar, aves e outras carnes não tão comuns para nós. Isso sem falar nos temperos, no azeite, no vinho, no pão... Ah, o pão... Base das tão populares açordas, esse alimento está sempre presente, seja forrando pratos das mais variadas sopas, seja fazendo a alegria do paladar na forma de rabanadas! O Brasil é um país de tradição portuguesa, com milhares de famílias descendentes de portugueses que terão o prazer de experimentar as tradições mais saborosas dessa cultura.

Para quem gosta de cozinhar, Receitas das Famílias Portuguesas proporcionará experiências incríveis de aroma e sabor. Mas não precisa ser gourmand, os marinheiros e marinheiras de primeira viagem, podem preparar as receitas aqui apresentadas e certamente pegarão o gosto pela arte culinária, fora o benefício de aprender como se faz uma autêntica ceia de natal portuguesa.