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Farinha, feijao e carne-seca: um tripe culinario no brasil colonial

FARINHA, FEIJAO E CARNE-SECA: UM TRIPE...COLONIAL



AUTOR: Paula Pinto e Silva
EDITORA : Senac SP| Saiba Mais…
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Em texto fluente e agradável, a autora nos leva, pelos trilhos da antropologia, à cozinha da sociedade colonial, onde ingredientes indígenas, negros e brancos se misturam para espessar o caldo da cultura alimentar brasileira. Esse livro contribui para uma percepção mais profunda do papel da gastronomia no estudo da cultura de um povo. Gourmand World Cookbook Awards 2005 - Melhor Livro de História da Gastronomia.

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DADOS DO PRODUTO



título : Farinha, feijao e carne-seca: um tripe culinario no brasil colonial

isbn : 9788539607471
 idioma : Português
 encadernação : Brochura
 formato : 16 x 23 x 1
 páginas : 144
 ano de edição : 2005
 edição : 3ª

AUTOR : Paula Pinto e Silva

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