FLORES: A CONFEITARIA FRANCESA POR CÉDRIC GROLET
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OBJETO
DE DESEJO
Se tradicionalmente oferecemos flores em ocasiões especiais, por que não agregar uma dimensão extra a esse presente e torná-lo comestível?
Foi com isso em mente que o chef Cédric Grolet passou a criar doces no formato de flores para vender em suas lojas. Para ele, as flores são extremamente inspiradoras e descortinam infinitas possibilidades — de cores, formas e ingredientes.
Famoso pela ousadia e inventividade de suas criações, Cédric é reconhecido como um dos maiores chefs confeiteiros do nosso tempo. Neste livro, o Senac São Paulo compartilha em receitas a experiência desse renomado profissional e convida seus leitores a se aventurar com ele pelos desafios e delícias da arte de confeitar.
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