HISTORIAS, LENDAS E CURIOSIDADES DA GASTRONOMIA
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OBJETO
DE DESEJO
O imperador Dom Pedro II adorava canja de galinha, Leonardo Da Vinci, pode ter sido o precursor do guardanapo, e o aceto balsâmico recebeu esse nome em alusão a seu uso medicinal, séculos atrás. Essas e outras peculiaridades da culinária estão na obra de Roberta Malta Saldanha, que, por meio de passagens históricas, revela curiosidades, hábitos de alimentação e termos culinários, proporcionando ao leitor um panorama sobre a evolução da arte da gastronomia.
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