ICHEF: HISTORIAS E RECEITAS DE UM CHEF...1ªED.(2014)
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OBJETO
DE DESEJO
Em ichef, Bertolazzi conta bem ao seu estilo – sem meias palavras – uma boa parte da sua trajetória. É impossível não nos identificarmos com alguma coisa em sua cruzada, ele escancara suas dúvidas, expõe suas dificuldades e não “doura a pílula”, o que – sem dúvida alguma – faz com que nos vejamos em muitas de suas frases.
Neste livro ele mostra a construção de um chef, desde quando atuar numa cozinha estava longe de seus planos, passando pelo momento determinante em que parte obstinadamente na busca do saber, até qualificar-se e perceber-se apto e seguro para olhar-se no espelho e enxergar um chef.
Se o leitor é iniciante nas práticas culinárias, um iniciado, um chef, alguém que gosta de comer bem ou simplesmente um apreciador de boas histórias, este livro foi escrito pra você.
Carla Pernambuco
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DADOS DO PRODUTO
título :
ICHEF: HISTORIAS E RECEITAS DE UM CHEF CONECTADO - 1ªED.(2014)
título original :
isbn :
9788567362021
segmento específico :
idioma :
Português
encadernação :
Brochura
formato :
14 x 21
páginas :
224
coleção :
ano de edição :
2014
ano copyright :
2014
edição :
1ª
coeditora :
outras informações :
primeiro capitulo :
região :
faixa etária :
material adicional :
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