NOSTALGIA: RECEITAS DE OTTOLENGHI
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OBJETO
DE DESEJO
Em seu aguardado novo livro, Yotam Ottolenghi traz seu toque inspirador para receitas tradicionais, reconfortantes e afetivas – aquelas que nos deixam especialmente nostálgicos e felizes.
Do
frango assado com marinada da Tia Pauline
até as massas mais acolhedoras, como o
orecchiette com cebola caramelizada, avelã e sálvia crocante
, passando por sopas como a de
queijo e pão com couve
, este livro é repleto de comidas que comprovam o poder da gastronomia em nos trazer a sensação de um carinho e evocar emoções.
Reunindo memórias da infância e de suas viagens em mais de 100 receitas irresistíveis, Ottolenghi e suas co-autoras fazem uma celebração da comida e do lar – e das conexões feitas ao longo da vida à medida que cozinhamos e transmitimos tradições culinárias de geração em geração.
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