Suas horas na cozinha serão muito mais produtivas com este livro, que apresenta mais de 500 dicas, técnicas e truques para você pôr em prática no dia a dia. Este manual de fácil consulta é organizado em ordem alfabética, para que você possa localizar rapidamente a informação que procura. Ele inclui dicas sobre ingredientes, utensílios, equipamentos, métodos e inúmeras outras informações úteis para quem gosta de cozinhar.

Este livro também apresenta algumas receitas, acompanhadas de truques inteligentes para você aperfeiçoar suas habilidades culinárias. Uma seção de “dicas divinas” oferece explicações detalhadas sobre técnicas que podem apresentar dificuldades, como assar pães e bolos ou fazer um churrasco perfeito.

Segredos de cozinha inclui ainda tabelas de equivalência de temperaturas em Celsius e Fahrenheit, informações sobre alimentos orgânicos e instruções para converter medidas nos diferentes sistemas de medição.