Seguindo a tendência mundial de fusão e difusão da gastronomia para além de fronteiras, surge este excelente Vocabulário prático da culinária internacional, que recebemos com grande satisfação. Ele auxilia o “novo gourmet” -- e mesmo aqueles versados há mais tempo -- a desempenhar adequadamente seu papel de consumidor da gastronomia. Onde quer que acompanhe o leitor, seja nos restaurantes das grandes comemorações ou naquele pequeno café no exterior durante uma viagem, o Vocabulário inova ao abranger, em cinco línguas diferentes, termos referentes a ingredientes, nomes de pratos clássicos das principais culinárias do mundo e de utensílios para auxiliar nas compras que vão enriquecer o aparato da cozinha. Inclui também expressões que ajudam na etiqueta à mesa e durante o serviço de alimentos e bebidas.” Celso Viera Pinto Jr.