Diga-me o que comes, e eu te direi quem és. Brillat Savarin

“Voltaremos!” é o bordão repetido diariamente ao final das apresentações do Anonymus Gourmet no rádio e na TV. E se transformou em expressão popular no Rio Grande do Sul: “é uma espécie de amável ameaça na hora da despedida” – define o próprio Anonymus.

É sob este título que José Antonio Pinheiro Machado traz ao público suas últimas receitas. Neste livro, o leitor vai encontrar mais da cozinha simples e fácil que faz a delícia de milhares de telespectadores, além de textos sobre culinária, paladar, apetite e dicas de cozinha. Entre as receitas, estão: estrogonofe quatro queijos, bolo de Natal, carne de panela com champignon, e os mais inusitados churrasco de peixe, molho de falso foie gras, arroz do Papa, torta de kiwi e o delicioso frango com molho de chocolate.

Nos textos que permeiam as receitas – tão deliciosos quanto os pratos que ele prepara –, Anonymus fala sobre os mais variados assuntos, todos de interesse para os apaixonados pela cozinha: dos prazeres da feijoada à batata frita perfeita, passando por truques para se salvar um arroz com problemas, as possibilidades de omeletes e fritadas, além de divagações sobre as delícias de um arroz com galinha bem-feito.