A série Delícias traz as melhores e mais simples receitas da cozinha italiana. A proposta destes livros é apresentar pratos sofisticados, fáceis de fazer e deliciosos de saborear. Com belíssimas ilustrações e instruções passo a passo, até mesmo cozinheiros inexperientes podem executar pratos dignos de um chef. Ainda assim, o nível de dificuldade de cada receita está expresso em números de 1 (mais simples) a 3 (mais difícil), para quem não quer se arriscar. Neste volume, são indicadas receitas para fazer deliciosos nhoques e polentas, de vários tipos, com molhos variados, feitos com carne ou legumes, que vão satisfazer os mais exigentes paladares. A combinação de ingredientes e temperos com um pouco de criatividade transformam pratos "simples" em alimentos saborosos que satisfazem os olhos e o paladar.